FLAVOR WHEEL
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Den Geschmack einer Tasse beschreiben zu können ist nicht immer einfach. Auch wenn er auf der Zunge liegt, will sich das richtige Wort nicht einfach finden lassen. Manchmal hilft dabei schon die Eingrenzung einer Richtung, um Noten und Aromen treffsicherer zu erkennen.
Wir haben das perfekte Tool für Euch, um den Kaffeegenuss noch bewusster zu erleben und den Geschmack in Worte zu fassen!
Mit dem Flavor Wheel der SCA (Specialty Coffee Association) lassen sich die spezifischen Aromen in Kaffee- und Espressosorten bestimmen. In einer wissenschaftlichen Forschungsarbeit zu Kaffeegeschmack wurde das Vokabular des Sensorik-Rads 2016 festgelegt.
Und so funktioniert’s:
Der Aufbau des Flavor Wheels ist simpel: Du arbeitest dich schrittweise von innen nach außen vor. Alle Aromen, die Kaffee ausmachen können, sind in neun Grundkategorien unterteilt: Blumig, Fruchtig, Grün/Grasig, Säure/Fermentiert, Süß, Geröstet, Gewürze, Nussig/Kakao und Sonstiges. Von dort aus wird es dann immer spezifischer.
Zusätzlich zu den angegebenen Preisen berechnen wir für die Lieferung innerhalb Deutschlands pauschal 4,90 Euro pro Bestellung. Die Versandkosten werden Ihnen im Warenkorbsystem und auf der Bestellseite nochmals deutlich mitgeteilt.
Ab einem Bestellwert von 49,00 Euro liefern wir innerhalb Deutschland versandkostenfrei.
