HONDURAS - CONEJO

HONDURAS - CONEJO
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  Der  Conejo  stammt von der gleichnamigen Farm aus dem Hochland Honduras, der... mehr
Produktinformationen "HONDURAS - CONEJO"

 

Der Conejo stammt von der gleichnamigen Farm aus dem Hochland Honduras, der Region Marcala. Dunkle Bitterschokoladen- und Nougatkomponenten zeichnen unseren BIO Demeter Espresso aus, der säurearm und cremig ist. Ein besonderer Genuss für all diejenigen unter uns, die eine kräftige Röstung suchen und dennoch einen ausgewogenen Charakter schätzen.

 

 

Angaben

Herkunftsland: Honduras

Farm: 18 Conejo, Marcala

Sorten: Bourbon, Catuai, Typica 

Aufbereitung: gewaschen

Geschmack: dunkle Schokolade, Nougat, würzig, säurearm

Besonderheiten: Demeter, Direkthandel 

 

Zubereitungsempfehlung

einfacher Espresso: 9-10g Kaffee auf 25ml Wasser

doppelter Espresso: 16-18g Kaffee auf 40-45ml Wasser

Cappucino: einfacher Espresso mit 160ml aufgeschäumter Milch/Milchersatz

Americano: 150ml heißes Wasser, einfacher Espresso

Durchlaufzeit: 25-30 Sekunden  

Wassertemperatur: 92°C 

 

 

Produzent 

 

Im Hochland Honduras, in der Region Marcala, haben die Pioniere des Bio Kaffees in Honduras 2012 einen Verbund für biodynamischen Landbau (Demeter) gegründet. Angetrieben durch die Leidenschaft für das Land und die dort lebenden Menschen in den Gemeinden, profitieren nicht nur die Arbeiter von den hervorragenden, nährstoffreichen Bodenbedingungen, sondern auch der Kaffeeanbau. Auf Grund der langjährigen guten Beziehungen zwischen unserem Importeur und den Produzenten der Region, ist es möglich diesen seltenen Espresso anzubieten.

 

 

 

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