MXP - 60/40

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Produktinformationen "MXP - 60/40"

 

MXP ist der Code vom Flughafen Mailand-Malpensa. Alle unsere Espresso-Mischungen werden nach Flughäfen benannt, die die Region repräsentieren.

Ein sehr ausgewogener und klassischer Espresso mit süßer Würze, einem mittlerem Körper und Aromen von Zartbitterschokolade im Abgang. Besonders ist an dieser norditalienischen Mischung außerdem die satte Crema. 

Der MXP ist ein Blend aus Perlbohnen, zu 60% Arabica aus Brasilien und 40% Canephora aus Indien.

 

  

Besonderheit: Die dafür verwendeten Perlbohnen sind für Siebträgermaschinen und Vollautomaten geeignet.

 

 

Herkunft / origin: Brasilien / Brazil 

Farm / producer: SanCoffee Peaberry

Sorten / varietal: Mixed Heirloom 

Aufbereitung / process: natürlich getrocknet / natural dried

 

SanCoffee wurde im Jahr 2000 als Specialty Coffee Gruppe gegründet. Seit ihrer Gründung ist SanCoffee die treibende Kraft für Qualität in der Region Campo das Vertentes. Die 20 Mitglieder-Farmen streben konstant danach, herausragende Kaffees zu produzieren. Dafür nutzen sie fortgeschrittene und nachhaltige Landwirtschaft, um langlebige Partnerschaften mit Röstern rund um die Erde zu pflegen. Jede Bohne trägt die Seele und Arbeit eines Kaffeebauerns. Jede Tasse ist der eigene Ausdruck des Terroir. Sie arbeiten unermüdlich, um ihre Kaffees in der Welt zu verbreiten, dabei loyal gegenüber ihrer Herkunft und den eigenen Werten zu bleiben. Mit hohen Erfahrungswerten in den Prozessen schaffen sie einen positiven Einfluss in den umliegenden Gemeinden, ernten Vertrauen und liefern Fülle.

 

 

SanCoffee was born in 2000 as a specialty coffee coop. Since its inception SanCoffee has been the main driving force for quality in the Campo das Vertentes region. The 20 member farms strive to consistently produce amazing coffees, using the most advanced and sustainable agricultural practices, aiming to build long lasting business relationships with roasters across the globe. Each bean carries the soul and the sweat of a coffee grower. Each cup is the expression of the terroir. They work relentlessly to showcase these coffees around the world, remaining loyal to their origin and values, offering the best experience throughout the process and creating a positive impact in the surrounding communities. SanCoffee cultivates relationships, harvests trust and delivers prosperity.

 

 

Herkunft / origin: Indien / India 

Farm / producer: Ballehonnur Estate

Sorten / varietal: SLN274 / old paradenia  

Aufbereitung / process:  gewaschen / fully washed 

 

Farm: Kleinbauern
Herkunft: Brasilien, Indien
Sorten: Catuaí vermelho, Old Paradenia
Aufbereitung: gewaschen, halb getrocknet / pulped natural
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