KENIA - THIRIKWA

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Produktinformationen "KENIA - THIRIKWA"

Die Thirikwa Cooperative Society liegt in der oberen mittleren Zone Kenias. Sie besteht aus 1553 Kleinbauern, davon sind 674 Frauen. Gemeinsam produzieren sie pro Saison rund 250 Tonnen Kaffeekirschen aus roter Vulkanerde.

Die Washing Station Gakuyu-ini liegt etwa 130km entfernt von der Hauptstadt Nairobi und wird durch einen Ausschuss von fünf gewählten Mitgliedern repräsentiert.

Thirikwa hat zwei Sammelstationen für die Kaffeekirschen, so dass die Bauern, welche die Washing Station nicht zu Fuss erreichen können, die Ernte an diese Punkte bringen können.

Die reifen Kirschen werden von den Bauern handgepflückt und zur Gakuyu-ini Station gebracht, wo sie noch am selben Tag weiter verarbeitet werden. Vor der Entpulpung werden die Kirschen per Hand sortiert und nach dem Prozess auf erhöhten Trockenbetten sonnengetrocknet.

Das komplexe Geschmacksprofil besticht durch die besonders saftigen und fruchtigen Noten, wie Cassis und rote Äpfel.

Herkunft: Kenia

Region: Kirinyaga

Farmen: Kleinbauern 

Kooperative: Thirikwa Cooperative Society

Anbauhöhe: 1572m ü.M.

Sorten: SL 28, Ruiru 11, SL 34, Batian

Aufbereitung: gewaschen

Tasse: Cassis, rote Äpfel, komplex, super saftig

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