KENIA - RUNGETO

KENIA - RUNGETO
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  Rungeto ist einer unserer saftigeren Filterkaffes aus Kenia, der den Einstieg... mehr
Produktinformationen "KENIA - RUNGETO"

 

Rungeto ist einer unserer saftigeren Filterkaffes aus Kenia, der den Einstieg in komplexe Nuancen im Genuss betont. Er spielt mit Komponenten von roten Früchten, wie Cassis. Eine hellere Röstung, der typisch für kenianische Kaffees den mittleren Körper durch eine milde Spritzigkeit hervorhebt.

 

 

Angaben 

Herkunftsland: Kenia, Kirinayaga

Farm: Rungeto FCS

Sorten: SL 28, SL 34, Batian, Ruiru 11

Aufbereitung: gewaschen

Geschmack: rote Beeren, Frucht Punch, komplex, vollmundig 

 

 

Zubereitungsempfehlung

Filterkaffee: 60g Kaffee auf 1L Wasser

Wassertemperatur: 94°C

 

 

Produzent 

 

Rungeto - Kirinayaga - Kenia

 

Das Werk wurde unter der Ngrirama Kooperative im Jahre 1997 zur Rungeto Kooperative neu organisiert. Das Gebiet ist besonders ertragreich und profitabel für den landwirtschaftlichen Betrieb, weshalb die Gesellschaft im Jahre 1995 in Betreib ging. Die Gipfel des bekannten schneebedeckten "Mount Kenya" sind gut sichtbar und geben dem Gebiet eine besonders schöne Szenerie. 

Die Kirschen werden vor dem Entpulpen sortiert und über Nacht fermentiert, bevor sie gewaschen und in P1, P2, P3, P lights and pods benotet werden. Danach werden sie auf einem Trockenbett für 8-14 Tage getrocknet.

 

Die Washing Station recycled das Wasser, welches sie für das Entpulpen benutzen. Außerdem werden die Farmer aufgefordert, das Fruchtfleisch zu Düngermittel für die Kaffeepflanzen zu verwenden.

 

Helle Röstprofile finden Sie außerdem im Banko Gotiti und Aquiares Anaerobic. 

 

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