GUATEMALA - ADENISA

GUATEMALA - ADENISA
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Herkunft: Guatemala, Lago Atitlan, San Pedro Kooperative: Asociación de Desarrollo... mehr
Produktinformationen "GUATEMALA - ADENISA"

Herkunft: Guatemala, Lago Atitlan, San Pedro

Kooperative: Asociación de Desarrollo Nimajuyú San Pedro

Anbauhöhe: 1540 - 2010 Meter 

Varietät: Caturra und Bourbon

Aufbereitung: gewaschen

Erntezeit: Dezember bis März/April

Besonderheit: 1€/verkauftes Kilo spenden wir an die ICAGUA Organisation in Guatemala. Biologisch angebaut, faire Bezahlung 

Dieser Kaffee ist ein Produkt der Kooperative ADENISA - ein Zusammenschluß von derzeit 48 Landwirten und Landwirtinen aus San Pedro La Laguna, eine der Städte am Ufer der Atitlán-Sees. Der Atitlán See liegt auf einer Höhe von 1500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Mitglieder von ADENISA gehören der Maya-Gemeinde der Tz´utujil an. 

Die Bohnen für diesen Kaffee werden von den Bauern in Höhen zwischen 1540 bis 2010 Meter über dem Meeresspiegel biologisch angebaut. Die Ernte beginnt im Dezember und endet im März oder April, abhängig von den klimatischen Schwankungen.

Wir bezahlen die jeweiligen Preise, die der Bauer für den tatsächlichen Lebensunterhalt benötigt. Diese liegen deutlich über dem Weltmarktpreis. 


Geröstet ist dieser Kaffee eher Mittel. D.h. als Filter ist er nussig, schokoladig, vollmundig und säurearm mit einer würzigen Note. Als Espresso ist er eher mild und schmeckt nach Orange, Zartbitterschokolade, Mandeln und Gebäck. 

Farm: ADENISA
Herkunft: Guatemala
Sorten: Bourbon, Caturra
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1540 - 2010
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