FLINK ESPRESSO/CAFE CREME

Herkunft: Nicaragua, La Dalia, Matagalpa

Farm: El Limoncillo

Sorte: Roter Catuai

Aufbereitung: gewaschen

Anbauhöhe: 850 - 1110 Meter 

Zubereitungsempfehlung: Für die Zubereitung eines einfachen Espressos in einer Siebträgermaschine empfehlen wir eine Menge von 10-12g Kaffee auf 25ml Wasser, für einen doppelten Espresso eine Menge von 16-18g auf 40-45ml. Die optimale Durchlaufszeit beträgt etwa 30 Sekunden bei einer Wassertemperatur von 92°C. Für den perfekten Americano empfehlen wir einen doppelten Espresso auf 250ml heißem Wasser.

Die Familie Mierisch gehören zu den Pionieren der Specialty Coffee Welt. Sie arbeiten extrem professionell und haben Fincas in Nicaragua und Honduras. 

Der Rote Catuai kommt von der Finca El Limoncillo, wo sich der Farm Manager Fausto Martinez sehr liebenvoll um die Pflanzen und Mitarbeiter kümmert. Die Finca ist UTZ Zertifiziert. 

Wir verwenden diesen tollen Kaffee in der Mischung FLR und auch allein ist er sehr gut als Espresso oder Café Creme geeignet! Probiere es aus!