{"product_id":"cinnamon-roll","title":"Cinnamon Roll","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorbestellung – Versand ab 21. September.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser „Cinnamon Roll“ kommt von der Finca El Silencio in Buenavista, Quindío – 60 Hektar auf 1.600 Metern an der Zentralkordillere, seit fünf Generationen in der Familie von Sara Gutiérrez. Die Caturra wird dort nach dem Honey-Verfahren aufbereitet: Nach dem Entpulpen bleibt die zuckerhaltige Mucilage an der Bohne und fermentiert 42 Stunden anaerob – mit Joghurtkulturen, die mit Zimt angesetzt wurden. Die Milchsäurebakterien bauen Laktose und Fruchtzucker langsam ab und bringen eine runde, cremige Süße in die Tasse, die an frisch gebackenes Hefegebäck erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis: eine helle Röstung mit Zimtschnecke, Marzipan und einem seidig-cremigen Mundgefühl – süß und gebäckartig, mit braunem Zucker im Abgang und feiner, zitrischer Säure. Ein Kaffee für den langen Sonntagmorgen. Und ja: Er schmeckt so, wie er heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANGABEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHerkunftsland: Kolumbien\u003cbr\u003eRegion: Quindío · Buenavista\u003cbr\u003eFarm: Finca El Silencio · Sara Gutiérrez\u003cbr\u003eSorte: Caturra\u003cbr\u003eAufbereitung: Honey, Lactic Fermentation (42 h) · African Beds\u003cbr\u003eAnbauhöhe: 1.600 masl\u003cbr\u003eErnte: Oktober–November · April–Mai\u003cbr\u003eRöstgrad: Light Roast\u003c\/p\u003e","brand":"Schvarz Kaffee","offers":[{"title":"250 g \/ Ganze Bohne","offer_id":54074576634184,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Aeropress","offer_id":54074576666952,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Chemex","offer_id":54074576699720,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Handfilter","offer_id":54074576732488,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French Press","offer_id":54074576765256,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Kaffeemaschine","offer_id":54074576798024,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/6228\/9769\/files\/bild-1_beutel-freigestellt.png?v=1789551439","url":"https:\/\/schvarz.com\/products\/cinnamon-roll","provider":"Schvarz Kaffee","version":"1.0","type":"link"}