GUA - Regional Blend

GUA - Regional Blend

Normaler Preis€8,95
€35,80/kg
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GUA ist unser wechselnder Filterkaffee aus Guatemala. Als Regional Blend repräsentiert er die Geschmacksnoten des Ursprungslands und den jeweiligen Regionen: schokoladig, nussig und säurearm. Ein besonderer Trinkgenuss, der den mittleren und kräftigen Körper unterstreicht.

Geniessen und Gutes tun: Mit jedem verkauften Kilo GUA-Röstkaffee werden die Camps des Coffee Kids Projekt unterstützt. Ziel ist es dabei, Kinder in Guatemala von jeglicher Arbeit während der Erntezeit fernzuhalten und ihnen einen sicheren Raum zum Lernen zu schaffen.

 

 

Angaben

Herkunftsland: Guatemala, Huehuetenango

Farm: Asociacion de Productores de Café Especial (ASOPCE)

Sorten: Catuai, Caturra, Bourbon, Anacafe 14, Pache, San Ramon

Aufbereitung: gewaschen

Geschmack: Schwarzkirsche, Haselnuss, sanft, säurearm

Anbauhöhe: 1350 - 1850masl

 

Zubereitung

Filterkaffee: 60g Kaffee auf 1L Wasser oder 18g auf 300ml

Wassertemperatur: 92°C gefiltertes Wasser


Ab einem Bestellwert von 49,00 Euro liefern wir innerhalb Deutschland versandkostenfrei.

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KAFFEEANBAU IN

GUATEMALA

In Guatemala, das als einer der weltweit führenden produzierenden Ländern von Spezialitätenkaffee gefeiert wird, geht Kaffee über seinen Status als bloßes Getränk hinaus; es verkörpert ein tiefgreifendes kulturelles Erbe.

Die vielfältige Topographie der Nation ist geschmückt durch Vulkane, hoch aufragende Berge und fruchtbare Böden. Gepaart mit den klassischen Anbaumethoden ergeben sich außergewöhnliche Kaffeeernten.

ARABICA
GOLDEN FLAKES


Der Spezialitätenkaffee wachst an den Hängen des Jumay-Vulkans in der östlichen Region von Jalapa in New Oriente. New Oriente ist die vierte und eine der jüngsten Kaffeeregionen Guatemalas. Die Kombination aus fruchtbarem Boden, Höhenlage und regnerischem Klima ist perfekt für Kaffeebäume. Kleinbauern dominieren den Kaffeeanbau und stehen im Schatten der großen alten Plantagen. Die Produzenten bauen unter anderem Kaffee an und verkaufen die Kirschen oder Pergamente.

Golden Flakes of Jumay ist ein exklusiver Kaffee vom Unternehmen Peter Schoenfeld, ansässig in Guatemala. Um den Kaffee herzustellen, arbeiten sie mit kleinen Produzenten aus den Gebieten Jalapa, Mataquescuintla und San Carlos Alzatate zusammen. Ihre Auswahl basiert nicht nur auf der geografischen Lage, sondern auch auf der Qualität der Kirschen und dem Tassenprofil. Diese Strategie ermöglicht ein stabiles und gleichmäßiges Kaffeeergebnis – Jahr für Jahr.

Aktiv gegen Kinderarbeit
PROJECT COFFEE KIDS

Jede Kaffeeernte bringt Herausforderungen für Produzenten und Farmmitarbeiter mit sich. Vor allem, wenn die Schulferien mit der Erntezeit zusammenfallen. Viele Eltern, die in der Kaffeebranche arbeiten, stehen in dieser Zeit vor der Wahl, ein Einkommen zu erzielen und sich gleichzeitig um ihre Kinder zu kümmern. In vielen Fällen lässt sich diese Herausforderung dadurch lösen, dass man mit der ganzen Familie auf die Farm geht. Um eine Lösung anzubieten, haben Peter Schoenfeld und die gemeinnützige Organisation Funcafe mit den Coffee Kids Camps begonnen. Das Projekt erwies sich in der Region Huehuetenango als erfolgreich und weitet seine Aktivitäten nun auf die Regionen Cubulco und Santa Rosa aus.

Die Coffee Kids Camps bieten Kindern eine warme Mahlzeit und einen sicheren Raum zum Lernen, während ihre Eltern auf Kaffeefarmen arbeiten können. Mit Unterstützung der einheimischen Lehrern wird der Bildungsbedarf in Bezug auf Lebensmittelernährung, kaffeeorientierte Inhalte und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken verstärkt. Jedes Camp ist als 35-tägiges Programm strukturiert und benötigt eine Finanzierung von 4500 USD. Mit jedem verkauften Kilo unseres Röstkaffees, wird das Projekt unterstützt und die Coffee Kids Camps finanziert. Ziel dieses Projekts ist es, Kinder von jeglicher Arbeit fernzuhalten.

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