Name: VIETNAM - DALAT
Brand: Schvarz Kaffee
Price: 8.45 EUR
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GEWICHT

250 g

500 g

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Im zentralen Hochland Vietnams liegt Dalat auf einer Höhe von bis zu 1.500 masl. Seine einzigartige Topographie schafft ein optimales Umfeld für den Kaffeeanbau. Unser erster 100% Canephora Espresso ist ein Beispiel für die Exzellenz gewaschener Robusta-Kaffees aus nachhaltigem Kaffeeanbau Vietnams.

Angaben

Herkunftsland: Vietnam, Lam Dong Provinz

Farm: Ho Phuong Coffee Company

Geschmack: Karamell, Schokolade, Nougat, rund

Röstgrad: medium/dunkel

Sorte: Robusta

Aufbereitung: washed

Zubereitungsempfehlung

einfacher Espresso: 10-12g Kaffee auf 25ml Wasser

doppelter Espresso: 16-18g Kaffee auf 40-45ml Wasser

Cappucino: einfacher Espresso mit 150ml aufgeschäumter Milch/Milchersatz

Americano: 250ml heißes Wasser, doppelter Espresso

Durchlaufzeit: 30 Sekunden

Wassertemperatur: 92°C

Getränkeempfehlung: Espresso, Americano, Cappuccino, Caffè Latte

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100% Robusta

DALAT

Varietät: Robusta

Aufbereitung: gewaschen

Röstgrad: medium-dunkel

Geschmack: Nougat, Karamell, Schokolade, rund

ÖKOLOGISCHER KAFFEEANBAU &

langfristige Rentabilität

Eingebettet im zentralen Hochland Vietnams liegt Dalat auf einer Höhe von bis zu 1.500 Metern über dem Meeresspiegel. Seine einzigartige Topographie, geprägt von sanften Hügeln und kühlen Temperaturen, schafft ein optimales Umfeld für den Kaffeeanbau. Die Region verfügt über fruchtbares Vulkangestein.
Der Boden und die reichlichen Niederschläge bieten ideale Bedingungen für das Gedeihen der Kaffeepflanzen.

Dalat in der Provinz Lam Dong hat sich zu einem wichtigen Ziel für Spezialitätenkaffee aus Vietnam entwickelt. Die besondere Geografie der Region, nachhaltige Anbaumethoden und ihr unerschütterliches Engagement für Qualität haben sie zu einem wichtigen Akteur in der globalen Kaffeeindustrie gemacht. Bauern in Dalat haben sich nachhaltige Anbaumethoden zu eigen gemacht, um die langfristige Rentabilität ihrer Kaffeeplantagen sicherzustellen und die natürliche Umwelt zu schützen. Viele Kaffeeplantagen in der Region betreiben ökologischen Landbau und verzichten auf den Einsatz synthetischer Pestizide und Düngemittel.

Tassenprofil

Das Screen 16-Lot präsentiert ein fesselndes Tassenprofil, das durch ausgeprägte Aromen von Karamell, Schokolade und Nougat gekennzeichnet ist. Der Kaffee zeichnet sich durch eine weiche und geschmeidige Textur aus, begleitet von einer vollmundigen Fülle. Die Tasse ist ein Beispiel für die Exzellenz gewaschener Robusta-Kaffees, die die vietnamesische Kaffeeindustrie zu bieten hat.

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VIETNAM - DALAT

DALAT