ÄTHIOPIEN – BERITI

Herkunft: Äthiopien

Region: Beriti, Tore, Yigacheffe

Farmen: Kleinbauern

Anbauhöhe: 1.770m

Varietäten: Äthiopien Heirloom

Aufbereitung: getrocknet

Tasse: komplex, sehr aromatisch, Erdbeere, Milchschokolade und ein Hauch von Olive

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Produktbeschreibung

Mit dem Beriti, wie wir ihn nennen, so heißt das Dorf in der bekannten Region Yirgacheffe im Südwesten Äthiopiens, haben wir uns diesmal (nach dem Bifdu und Duromina, beide gewaschen) einen getrocknet aufbereiteten Kaffee ins Haus geholt. Wir sind begeistert: sagenhaft aromatisch, Erdbeere, Milchschokolade, ein Hauch Olive im Abgang… kurzum anregend komplex.

Äthiopien ist bekannt für seine schier überbordende Vielfalt an indigenen Varietäten, gilt es doch als die Wiege des Arabicas. Man geht von 6.000 bis 10.000 unterschiedlichen, nicht allesamt näher beschriebenen Varietäten aus. Daher stößt man bei Kaffees aus Äthiopien meistens auf den Sammelbegriff Heirloom.

 

Herkunft: Äthiopien

Region: Beriti, Tore, Yirgacheffe

Farmen: Kleinbauern

Anbauhöhe: 1.770m

Varietäten: Äthiopien Heirloom

Aufbereitung: getrocknet

Tasse: komplex, sehr aromatisch, Erdbeere, Milchschokolade und ein Hauch von Olive

 

Lang ersehnt und von so manchem schmerzlich vermisst. Die neue Ernte ist endlich da!

Für die, die ihn noch nicht kennen, hier noch mal eine kurze Erläuterung:

Beriti heißt das Dorf in der bekannten Region Yirgacheffe im Südwesten Äthiopiens. In 1.770 Metern Höhe, kultivieren zahlreiche Kleinbauern ihren Heirloom, eine Mischung aus verschiedenen Varietäten. Nach der Ernte erfolgt die trockene Aufbereitung (natural), die die charakteristischen fruchtigen, süßen Noten unterstreicht. Wir sind – immernoch und wieder – begeistert: unfassbar aromatisch, Erdbeere pur, Milchschokolade, ein Hauch Olive im Abgang… kurzum: anregend komplex.

Äthiopien ist bekannt für seine schier überbordende Vielfalt an indigenen Varietäten, gilt es doch als die Wiege des Arabicas. Man geht von 6.000 bis 10.000 unterschiedlichen, nicht allesamt näher beschriebenen Varietäten aus. Daher stößt man bei Kaffees aus Äthiopien meistens auf den Sammelbegriff Heirloom.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Gewicht

250 g, 500 g, 1 kg

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