ÄTHIOPIEN – BERITI

 

Kurzbeschreibung: komplex, aromatisch, fruchtig 

Herkunft: Beriti, Tore, Yirgacheffe

Farm: Kleine, inhabergeführte Kaffeefarmen

Sorten: Heirloom Ethiopian

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Produktbeschreibung

Herkunft: Äthiopien

Region: Beriti, Tore, Yigacheffe

Farmen: Kleinbauern

Anbauhöhe: 1.770m

Sorte/Varietät: Äthiopien Heirloom

Aufbereitung: getrocknet

Tasse: komplex, sehr aromatisch, Erdbeere, Milchschokolade und ein Hauch von Olive

Mit dem Beriti, wie wir ihn nennen, so heißt das Dorf in der bekannten Region Yirgacheffe im Südwesten Äthiopiens, haben wir uns diesmal (nach dem Bifdu und Duromina, beide gewaschen) einen getrocknet aufbereiteten Kaffee ins Haus geholt. Wir sind begeistert: sagenhaft aromatisch, Erdbeere, Milchschokolade, ein Hauch Olive im Abgang… kurzum anregend komplex.

Äthiopien ist bekannt für seine schier überbordende Vielfalt an indigenen Varietäten, gilt es doch als die Wiege des Arabicas. Man geht von 6.000 bis 10.000 unterschiedlichen, nicht allesamt näher beschriebenen Varietäten aus. Daher stößt man bei Kaffees aus Äthiopien meistens auf den Sammelbegriff Heirloom, der eine Mischung aus unterschiedlichen Varietäten bezeichnet.

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Gewicht

250 g, 500 g, 1 kg

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