DUS - Filterkaffee

NUSSIG | MILCHSCHOKOLADE | RUND | SÄUREARM

€10,95

(€43,80/kg)

Gewicht: 250 g

250 g 1 kg

Mahlgrad: Ganze Bohne

Anzahl:

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Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

DUS - Filterkaffee

250 g / Ganze Bohne

Schvarz Kaffeerösterei

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Ronsdorfer Str. 74
Halle 31
40233 Düsseldorf
Deutschland

Beschreibung

Als Signature Drink unserer Landeshauptstadt haben wir mit unserem DUS einen vollmundigen Filterkaffee geschaffen. Noten von Nüssen und Milchschokolade begleiten den Geschmack und sorgen für einen zarten Genuss. Die milde und ausgewogene Röstung ist ideal für jede Tageszeit und harmoniert gut mit Milch.

ANGABEN

Herkunftsländer	70% Brasilien	30% Costa Rica
Region	Carmo de Minas, Minas Gerais	Turrialba
Farm	Fazenda Sertão	Aquiares Estate
Anbauhöhe	1.100–1.450 masl	1.200 masl
Varietät	Yellow Bourbon, Yellow Catuai, Yellow Catucai	Caturra Peaberry
Aufbereitung	natural	washed

DUS - Filterkaffee

€10,95

(€43,80/kg)

DIE GESCHICHTE HINTER

DUS, EIN GENUSS VON ZUHAUSE

Ein charaktervoller Filterkaffee mit feinem Geschmack. Dank der milden, ausgewogenen Röstung schmeckt er zu jeder Tageszeit und entfaltet auch in Kombination mit Milch sein volles Aroma.

NUSSIG

Aromen von Nüssen verleihen dem Filterkaffee seinen vollmundigen Geschmack.

MILCHSCHOKOLADE

Noten von Milchschokolade begleiten den Geschmack und sorgen für einen zarten Genuss.

RUND

Der runde Geschmack verleiht dem Kaffee seinen ausbalancierten Charakter.

SÄUREARM

Die milde und ausgewogene Röstung ist ideal für jede Tageszeit.

WO DER KAFFEE HERKOMMT

BRASILIEN & COSTA RICA

Es liegen uns drei Punkte bei der Auswahl unserer Kaffees besonders am Herzen: eine herausragende Qualität, faire Arbeitsbedingungen im Ursprungsland und die Verantwortung für den Umweltschutz. Auf den Ursprungsfarmen, wo unser DUS herkommt, wird dabei vorbildlich gearbeitet.

SANCOFFEE

Sancoffee ist die erste brasilianische Kaffeekooperative mit 100 % Klimaneutralität und B-Corp- sowie Rainforest Alliance-Zertifizierung. Die moderne Infrastruktur in Campo das Vertentes bietet automatisierte Trocknungs- und Lagerlösungen. Die Kooperative vereint 20 Mitgliedsbetriebe und unterstützt 400 kleinere Betriebe.

AQUIARES

Der Name Aquiares bedeutet „Land zwischen Flüssen“ in der indigenen Sprache der Huetar. Die Farm wurde 1890 gegründet. Fast ein Jahrhundert später wurde sie zu dem, was sie heute ausmacht: Aquiares Estate – eine eng verknüpfte Einheit zwischen dem Kaffeeunternehmen und der dort ansässigen Gemeinde mit 1.800 Einwohner*innen. Die gesamte Produktionskette des Kaffees wird von der Farm selbst verwaltet: von der Produktion der Setzlinge über den Anbau und die Ernte bis hin zum Mahlen. Das zeigt sich in den hohen und steten Qualitätsstandards der Kaffees. Aquiares gilt als Vorbild für nachhaltige Landwirtschaft.

Zubereitung

Dein Kaffee schmeckt am besten, wenn du gefiltertes Wasser nutzt und die Bohnen frisch mahlst – ganz egal, wie du ihn zubereitest. Die perfekte Wassertemperatur zum Aufbrühen liegt zwischen 93° und 95°.

HARIO V60

MOCCAMASTER

Kaffee

20g

60g

Mahlgrad

coarse (25-28 Comandante-Klicks)

medium-coarse

Wasser

300g - 94°C (5-7°dH/100-120ppm)

1L

Ratio

5x60g (warte nach jedem Aufguss, bis das Wasser vollständig durchgelaufen ist)

1:16

Zeit

3-4min

5-6min

Oft zusammen gekauft

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