Äthiopien - Guji Nenka
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Abholung von Schvarz Kaffeerösterei möglich
Gewöhnlich fertig in 24 Stunden
Äthiopien - Guji Nenka
250 g / Ganze Bohne
Schvarz Kaffeerösterei
Ronsdorfer Str. 74
Halle 31
40233 Düsseldorf
Deutschland
Beschreibung
Der Kaffee aus Benti Nenka in Guji, Äthiopien, wird von über 400 Familienfarmen geerntet. Nach einer anaeroben Fermentation und Trocknung im Schatten entwickelt er ein außergewöhnliches Aroma. Guji bietet mit seiner idealen Höhenlage und fruchtbaren Böden optimale Bedingungen für das besondere Geschmacksprofil.
Angaben
Herkunftsland: Äthiopien
Region: Guji, Hambella
Farmer: Benti Nenka
Sorten: 74114
Aufbereitung: Dry Anaerobic
Anbauhöhe: 2000 - 2300 masl
DIE GESCHICHTE HINTER
GUJI NENKA
WO DER KAFFEE HERKOMMT
ÄTHIOPIEN
FAMILIENFARMEN
TRADITION
GUJI-GEBIET
Gewusst wie
Unsere Brühempfehlung
Für ein perfektes Kaffeearoma empfehlen wir die Verwendung von frisch gemahlenen Bohnen und gefiltertem Wasser. Die ideale Wassertemperatur liegt zwischen 90-96°C.
20g
60g
medium-coarse (22-25 Comandante-Clicks)
medium-coarse
300g - 94°C (4-5°dH/ 70-90ppm)
1L
5x60g - Warte nach jedem Aufguss, bis das Wasser vollständig durchgelaufen ist. Für die ersten beiden Aufgüsse verwendest du den Nucleus Paragon.
1:16
3-4min
5-6min