Mexico - Finca Irlanda

KARAMELL | WALNUSS | APFELSINE | CREMIG

€12,95

(€51,80/kg)

GEWICHT: 250 g

250 g 1 kg

Mahlgrad: Ganze Bohne

Anzahl:

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Mexico - Finca Irlanda

250 g / Ganze Bohne

Schvarz Kaffeerösterei

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Ronsdorfer Str. 74
Halle 31
40233 Düsseldorf
Deutschland

Beschreibung

In den Höhenlagen Nariños wächst auf fruchtbaren, vulkanischen Böden ein außergewöhnlicher Demeter-zertifizierter Kaffee. Kleine Farmen setzen auf biodynamische Methoden, um höchste Qualität und Nachhaltigkeit zu gewährleisten. Jesus Vallejo fördert nicht nur den Anbau, sondern auch die Gemeinschaft der Kaffeebauern und faire Preise. Das Ergebnis: ein aromatischer Kaffee mit feiner Balance aus Süße und fruchtiger Säure.

Angaben:
Herkunftsland: Mexico
Region: Chiapas
Farmer: Alex Peters
Sorten: Caturra rouge, Red catuai, Red bourbon
Aufbereitung: Washed

Mexico - Finca Irlanda

€12,95

(€51,80/kg)

DIE GESCHICHTE HINTER

FINCA IRLANDA - EIN KAFFEE MIT CHARAKTER

Direkt aus den Bergen von Chiapas kommt dieser besondere Arabica. Nachhaltig angebaut, biodynamisch kultiviert und von Hand geerntet. Ein Kaffee, der nicht nur durch seine Geschichte beeindruckt, sondern auch durch seinen Geschmack: klar, ausgewogen und mit feiner Süße.

KARAMELL

Weiche, süße Noten, die an geschmolzenes Karamell erinnern.

WALNUSS

Sanfte, nussige Noten mit einem Hauch von gerösteter Walnuss.

APFELSINE

Frische, lebendige Zitrusnoten, die an saftige Apfelsinen erinnern.

CREMIG

Das cremige und weiche Mundgefühl macht den Kaffee sahnig und weich.

WO DER KAFFEE HERKOMMT

MEXICO

Unser Kaffee aus Chiapas, Mexiko, wächst inmitten üppiger Natur auf der traditionsreichen Finca Irlanda. Hier wird er biodynamisch kultiviert und ausschließlich von Hand geerntet. Nur die reifsten Kirschen werden sorgfältig ausgewählt, um ein vollmundiges, harmonisches Geschmacksprofil zu garantieren.

FARM

Die Finca Irlanda ist ein Pionier des biodynamischen Kaffeeanbaus. Seit Generationen wird hier nachhaltige Landwirtschaft betrieben, bei der die natürlichen Kreisläufe respektiert werden.

AUFBEREITUNG

Nach der sorgfältigen Ernte von Hand werden die Kaffeekirschen gewaschen und auf Patios unter der Sonne Mexikos getrocknet. Die traditionelle „Washed“-Aufbereitung sorgt für ein klares, ausbalanciertes Geschmacksprofil.

LAGE

Auf 1.090 Metern im Hochland von Chiapas gedeiht der Kaffee der Finca Irlanda unter idealen Bedingungen. Das Mikroklima und nährstoffreiche Böden verleihen ihm eine einzigartige Aromenvielfalt.

Gewusst wie

Unsere Brühempfehlung

Für ein perfektes Kaffeearoma empfehlen wir die Verwendung von frisch gemahlenen Bohnen und gefiltertem Wasser. Die ideale Wassertemperatur liegt zwischen 90-96°C.