Kenia – Kiangoi

Früchtetee | Cassis | PFLAUME | SPRITZIG

Beschreibung

In den fruchtbaren Höhenlagen Kenias entsteht dieser charaktervolle Kaffee der Rungeto Farmers Co-operative Society. Rund 1.150 Farmer*innen verbinden Kaffeetradition mit gemeinschaftlichem Engagement – für einen spritzigen, fruchtig-süßen Kaffee mit Noten von Cassis und Pflaume.

ANGABEN

Herkunftsland: Kenia

Region: Kirinyaga

Kooperative: Rungeto FCS

Anbauhöhe: 1.700–1.800 masl

Varietäten: SL 28, SL 34

Aufbereitung: washed

Gewicht: 250g

250g 1kg

Mahlgrad: Ganze Bohne

Anzahl:

€12,95

(€51,80/kg)

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Kenia – Kiangoi

250g / Ganze Bohne

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Kenia – Kiangoi

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DIE GESCHICHTE HINTER

KIANGOI

In den fruchtbaren Höhenlagen Kenias entsteht dieser charaktervolle Kaffee, geprägt vom besonderen Terroir und der langen Kaffeetradition der Rungeto Farmer. In der Tasse zeigt er sich lebendig und spritzig: Schwarze Johannisbeere und reife Pflaume treffen auf eine erfrischende Säure und eine feine, fruchtige Süße.

Früchtetee

Aromen von Früchtetee bringen eine erfrischende Süße und eine angenehme Säure in den Kaffee.

Cassis

Der Geschmack von schwarzen Johannisbeeren verleiht dem Kaffee eine elegante, fruchtige Note.

PFLAUME

Feine Aromen reifer Pflaume verleihen dem Kaffee eine angenehm süße, fruchtige Note.

SPRITZIG

Ein lebendiger Geschmack, der ein spritziges Mundgefühl hinterlässt.

WO DER KAFFEE HERKOMMT

KENIA

Die Rungeto Farmer’s Co-operative Society entstand aus dem Zusammenschluss der drei Kaffeefabriken Kiangoi, Karimikui und Kii. Heute arbeiten hier rund 1.150 Kaffee-Farmer*innen gemeinsam für hochwertigen Kaffee und eine sichere Zukunft. Dabei setzt Rungeto nicht nur auf Kaffee: Eine eigene Milchkühlanlage sammelt monatlich über 120.000 Liter Milch und schafft so eine zusätzliche Einkommensquelle für die Familien. Auch die Fairtrade-Prämien fließen zurück in die Gemeinschaft – unter anderem in eine eigene Tankstelle. So entsteht aus Kaffee mehr als nur eine gute Tasse: eine stärkere wirtschaftliche Basis für die Menschen, die ihn anbauen.

Zubereitung

Dein Kaffee schmeckt am besten, wenn du gefiltertes Wasser nutzt und die Bohnen frisch mahlst – ganz egal, wie du ihn zubereitest. Die perfekte Wassertemperatur zum Aufbrühen liegt zwischen 93° und 95°.

HARIO V60

COLD BREW

Kaffee

20g

100g

Mahlgrad

grob

Wasser

300g - 96–98°C

1L

Ratio

5x60g (warte nach jedem Aufguss, bis das Wasser vollständig durchgelaufen ist)

1:8

Zeit

3-4min

12-18 Std

Oft zusammen gekauft

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