Brasilien – Paubrasilia

MANDELN | MILCHSCHOKOLADE | KARAMELL | AUSGEWOGEN

€15,95

(€45,57/kg)

Gewicht: 350 g

350 g 1 kg 2 x 1 kg Bundle

Mahlgrad: Ganze Bohne

Ganze Bohne Fein (Siebträger) Mittel (Herdkocher) Grob (French Press)

Anzahl:

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Abholung von Schvarz Kaffeerösterei möglich

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Brasilien – Paubrasilia

350 g / Ganze Bohne

Schvarz Kaffeerösterei

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Ronsdorfer Str. 74
Halle 31
40233 Düsseldorf
Deutschland

Beschreibung

Aus einem der renommiertesten Kaffeeanbaugebiete der Welt kommt unser „Paubrasilia“. Dieser Single Origin spielt mit Noten von Mandeln, was für einen zarten Genuss sorgt. Aromen, die an Milchschokolade und Karamell erinnern, bringen eine angenehme Süße. Die milde und ausgewogene Röstung ist ideal für jede Tageszeit und harmoniert besonders gut mit Milch und Milchalternativen.

ANGABEN

Herkunftsland: Brasilien

Region: Cerrado Mineiro, Minas Gerais

Farm: Cerrado Mineiro

Produzent: Ricardo Tavares

Sorten: Catuai

Aufbereitung: natural

Anbauhöhe: 750–1.000 masl

Brasilien – Paubrasilia

€15,95

(€45,57/kg)

DIE GESCHICHTE HINTER

PAUBRASILIA

Das harmonische Zusammenspiel von Säure, Süße und Körper macht ihn zu einem rundum ausbalancierten Espresso. Mandeln, Milchschokolade und Karamell entfalten sich in jeder Tasse und machen Paubrasilia zu einem milden und ausgewogenen Roast, der zu jeder Tageszeit Freude bereitet – pur oder mit Milch.

MANDELN

Die feinen Geschmacksnoten von Mandeln und Kakao harmonieren besonders gut mit Milch und Milchalternativen.

MILCHSCHOKOLADE

Noten, die an Milchschokolade erinnern, begleiten den Geschmack und sorgen für einen zarten Genuss.

KARAMELL

Karamellisierte Noten bringen eine angenehme Süße.

AUSGEWOGEN

Ein harmonisches Zusammenspiel von Säure, Süße und Körper sorgt für ein rundes, zugängliches und angenehmes Geschmackserlebnis.

WO DER KAFFEE HERKOMMT

BRASILIEN

Auf Höhen zwischen 800 und 1.300 Metern entstehen in der Region Cerrado Mineiro im Südwesten Brasiliens Kaffees mit vollmundigem Körper, schokoladigen Noten und einer samtigen Textur, die besonders als Espresso überzeugen. Das Geheimnis liegtin den klar ausgeprägten Jahreszeiten: ein heißer, regenreicher Sommer und ein trockener Winter schaffen ideale Bedingungen für Ernte und Trocknung und damit für saubere, stabile Geschmacksprofile.

Kein Zufall, dass Cerrado-Kaffees weltweit geschätzt werden: Sie sind präzise, wiederholbar und dennoch charakterstark.

Região do Cerrado Mineiro

Cerrado Mineiro ist die erste Kaffeeregion Brasiliens, mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung: Ein Herkunftssiegel, das Qualität, Authentizität und Herkunft rechtlich schützt. Das Siegel „Região do Cerrado Mineiro“ garantiert klar definierte Herkunft, geprüfte Qualität (mind. 80 SCA-Punkte), Arabica-Anbau über 800 m sowie vollständige Kontrolle von Produktion, Lagerung und Verpackung.

Brasilianische Balance

Dieser Kaffee ist nach dem Nationalbaum Brasiliens benannt – Paubrasilia echinata. Der Name steht für Beständigkeit und Balance. Erfahrene Bauern verbinden Tradition mit moderner Technik und schaffen so hochwertige Kaffees mit mildem, ausgewogenem Charakter.

Rückverfolgbarkeit

Mit einem QR-Code lässt sich jeder Container des Rohkaffees bis zu den Farmen zurückverfolgen, auf denen der Kaffee mit Sorgfalt angebaut wurde.

Zubereitung

Dein Kaffee schmeckt am besten, wenn du gefiltertes Wasser nutzt und die Bohnen frisch mahlst – ganz egal, wie du ihn zubereitest. Die perfekte Wassertemperatur zum Aufbrühen liegt zwischen 93° und 95°.

SIEBTRÄGER

HERDKOCHER

Kaffee

18g

18–20g

Mahlgrad

fine

fine-medium

Wasser

40g

300ml heisses Wasser (nicht kochend)

Ratio

1:2,2

1:15

Zeit

27–30 sek

5–7 min

Oft zusammen gekauft

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