DUS - Filterkaffee

NUSSIG | MILCHSCHOKOLADE | RUND | SÄUREARM

€10,95

(€43,80/kg)

Gewicht: 250 g

250 g 1 kg 2.5 kg

Mahlgrad: Ganze Bohne

Anzahl:

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Abholung von Schvarz Kaffeerösterei möglich

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

DUS - Filterkaffee

250 g / Ganze Bohne

Schvarz Kaffeerösterei

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Ronsdorfer Str. 74
Halle 31
40233 Düsseldorf
Deutschland

Beschreibung

Als Signature Drink unserer Landeshauptstadt haben wir mit unserem DUS einen vollmundigen Filterkaffee geschaffen. Noten von Nüssen und Milchschokolade begleiten den Geschmack und sorgen für einen zarten Genuss. Die milde und ausgewogene Röstung ist ideal für jede Tageszeit und harmoniert gut mit Milch.

ANGABEN

Herkunftsländer: Nicaragua

Farm: El Limoncillo

Sorten: Red Catuai

Aufbereitung: washed

DUS - Filterkaffee

€10,95

(€43,80/kg)

DIE GESCHICHTE HINTER

DUS, EIN GENUSS VON ZUHAUSE

Ein charaktervoller Filterkaffee mit feinem Geschmack. Dank der milden, ausgewogenen Röstung schmeckt er zu jeder Tageszeit und entfaltet auch in Kombination mit Milch sein volles Aroma.

NUSSIG

Aromen von Nüssen verleihen dem Filterkaffee seinen vollmundigen Geschmack.

MILCHSCHOKOLADE

Noten von Milchschokolade begleiten den Geschmack und sorgen für einen zarten Genuss.

RUND

Der runde Geschmack verleiht dem Kaffee seinen ausbalancierten Charakter.

SÄUREARM

Die milde und ausgewogene Röstung ist ideal für jede Tageszeit.

WO DER KAFFEE HERKOMMT

NICARAGUA

Der Kaffeeanbau in Nicaragua ist von langer Tradition und tiefer kultureller Bedeutung geprägt. Das Land, bekannt für seine hohen Gebirgsregionen, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Kaffee. Familie Mierisch sind Pioniere im Specialty Coffee. Seit über 100 Jahren bauen sie Kaffee in den nicaraguanischen Regionen Matagalpa und Jinotega an.

FINCAS MIERISCH

Als familiengeführter Betrieb arbeitet Erwin Mierisch mit seinen Söhnen und Töchtern bereits in fünfter Generation auf den Plantagen. In den hohen Bergen an der Matagalpa und Jinotega Region haben sie sich als Pioniere der Specialty Coffee Welt besonders auf den Schattenanbau spezialisiert.

ÖKOTOURISMUS FARM

El Limoncillo ist eine Ökotourismus-Farm, die ihre Flora und Fauna sorgfältig pflegt. Auf Höhenlagen zwischen 850 und 1200 Metern werden verschiedene Kaffeearomen entsprechend den Standortbedingungen kultiviert. Im unteren Bereich wächst Catuai, im mittleren Bereich Pacamaras und an der Spitze Java. Diese angepasste Bepflanzung sorgt für optimale Qualität und Produktivität.

NACHHALTIGKEIT

Der Kaffee wird unter dem Schutz von Schattenbäumen angebaut, was den Boden vor Erosion schützt und die Biodiversität fördert. Moderne Technologien tragen dazu bei, den Energieverbrauch zu minimieren und den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Zudem wird durch gezielte Wassermanagement-Maßnahmen die Erhaltung lokaler Wasserressourcen unterstützt und eine nachhaltige Nutzung gefördert.

Gewusst wie

Unsere Brühempfehlung

Für ein perfektes Kaffeearoma empfehlen wir die Verwendung von frisch gemahlenen Bohnen und gefiltertem Wasser. Die ideale Wassertemperatur liegt zwischen 90-96°C.

HARIO V60

MOCCAMASTER

Coffee

20g

60g

Grind

coarse (25-28 Comandante-Klicks)

medium-coarse

Water

300g - 94°C (5-7°dH/100-120ppm)

1L

Brew/Ratio

5x60g (warte nach jedem Aufguss, bis das Wasser vollständig durchgelaufen ist)

1:16

Time

3-4min

5-6min

Oft zusammen gekauft

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