DUS - Filterkaffee

NUSSIG | MILCHSCHOKOLADE | RUND | SÄUREARM

€10,95

(€43,80/kg)

Gewicht: 250 g

250 g 1 kg 2.5 kg

Mahlgrad: Ganze Bohne

Anzahl:

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Abholung von Schvarz Kaffeerösterei möglich

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

DUS - Filterkaffee

250 g / Ganze Bohne

Schvarz Kaffeerösterei

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Ronsdorfer Str. 74
Halle 31
40233 Düsseldorf
Deutschland

Beschreibung

Als Signature Drink unserer Landeshauptstadt haben wir mit unserem DUS einen vollmundigen Filterkaffee geschaffen. Noten von Nüssen und Milchschokolade begleiten den Geschmack und sorgen für einen zarten Genuss. Die milde und ausgewogene Röstung ist ideal für jede Tageszeit und harmoniert gut mit Milch.

ANGABEN

Herkunftsländer	70% Brasilien	30% Nicaragua
Region	Minas Gerais	Departamento de Jinotega
Farm	Sancoffee Cooperative	El Limoncillo
Varietät	Mixed Varieties Peaberry	Red Catuai
Aufbereitung	natural	washed

DUS - Filterkaffee

€10,95

(€43,80/kg)

DIE GESCHICHTE HINTER

DUS, EIN GENUSS VON ZUHAUSE

Ein charaktervoller Filterkaffee mit feinem Geschmack. Dank der milden, ausgewogenen Röstung schmeckt er zu jeder Tageszeit und entfaltet auch in Kombination mit Milch sein volles Aroma.

NUSSIG

Aromen von Nüssen verleihen dem Filterkaffee seinen vollmundigen Geschmack.

MILCHSCHOKOLADE

Noten von Milchschokolade begleiten den Geschmack und sorgen für einen zarten Genuss.

RUND

Der runde Geschmack verleiht dem Kaffee seinen ausbalancierten Charakter.

SÄUREARM

Die milde und ausgewogene Röstung ist ideal für jede Tageszeit.

WO DER KAFFEE HERKOMMT

BRASILIEN & NICARAGUA

Es liegen uns drei Punkte bei der Auswahl unserer Kaffees besonders am Herzen: eine herausragende Qualität, faire Arbeitsbedingungen im Ursprungsland und die Verantwortung für den Umweltschutz. Auf den Ursprungsfarmen, wo unser DUS herkommt, wird dabei vorbildlich gearbeitet.

SANCOFFEE

Sancoffee ist die erste brasilianische Kaffeekooperative mit 100 % Klimaneutralität und B-Corp- sowie Rainforest Alliance-Zertifizierung. Die moderne Infrastruktur in Campo das Vertentes bietet automatisierte Trocknungs- und Lagerlösungen. Die Kooperative vereint 20 Mitgliedsbetriebe und unterstützt 400 kleinere Betriebe.

EL LIMONCILLO

Als familiengeführter Betrieb arbeitet Erwin Mierisch mit seinen Söhnen und Töchtern bereits in fünfter Generation auf den Plantagen. In den hohen Bergen an der Matagalpa und Jinotega Region haben sie sich als Pioniere der Specialty Coffee Welt besonders auf den Schattenanbau spezialisiert.
El Limoncillo ist eine Ökotourismus-Farm, die ihre Flora und Fauna sorgfältig pflegt. Auf Höhenlagen zwischen 850 und 1200 Metern werden verschiedene Kaffeearomen entsprechend den Standortbedingungen kultiviert.

Gewusst wie

Unsere Brühempfehlung

Für ein perfektes Kaffeearoma empfehlen wir die Verwendung von frisch gemahlenen Bohnen und gefiltertem Wasser. Die ideale Wassertemperatur liegt zwischen 90-96°C.

HARIO V60

MOCCAMASTER

Coffee

20g

60g

Grind

coarse (25-28 Comandante-Klicks)

medium-coarse

Water

300g - 94°C (5-7°dH/100-120ppm)

1L

Brew/Ratio

5x60g (warte nach jedem Aufguss, bis das Wasser vollständig durchgelaufen ist)

1:16

Time

3-4min

5-6min

Oft zusammen gekauft

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