BIG PACK

10 x 500g Weihnachtskaffee Filter

SCHOKOLADE | GERÖSTETE NÜSSE | BRAUNER ZUCKER | RUND
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10 x 500g Weihnachtskaffee Filter

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Ronsdorfer Str. 74
Halle 31
40233 Düsseldorf
Deutschland

DIE GESCHICHTE HINTER

WEIHNACHTSKAFFEE AUS GUATEMALA

Verschenke den Zauber des Advents mit unserer Adenisa Weihnachtsröstung aus biozertifiziertem Anbau der Maya-Gemeinde Tz'utujil in Guatemala.

SCHOKOLADE

Noten von dunkler Schokolade sorgen für einen kräftigen Genuss.

GERÖSTETE NÜSSE

Der Geschmack entfaltet nussige Aromen, die eine weiche, süßliche Note hinzufügen.

BRAUNER ZUCKER

Ein angenehmer Hauch von Süße, der braunen Zucker erinnert, begleitet den Geschmack.

RUND

Der runde Geschmack verleiht dem Kaffee seinen ausbalancierten Charakter.

WO DER KAFFEE HERKOMMT

GUATEMALA

Dieser besondere Kaffee stammt aus den Regionen des Hochlandgebiets von Huehuetenango, die für ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau bekannt sind. Dort sorgen vulkanische Böden, hohe Lagen und eine reiche Biodiversität für außergewöhnliche Kaffeequalität.

FARM

Die Maya-Gemeinde der Tz'utujil ist eine indigene Gruppe, die in der Region um den Atitlán-See in Guatemala lebt. Diese Gemeinde ist tief in den traditionellen Methoden des Kaffeeanbaus verwurzelt, bei denen Nachhaltigkeit und die Bewahrung der Umwelt im Vordergrund stehen. Die Tz'utujil-Kaffeeproduzenten bauen ihre Pflanzen meist auf kleinen, familiengeführten Parzellen an und verwenden Methoden, die seit Generationen weitergegeben werden.

ANBAU

Adenisa Kaffee zeichnet sich durch seine hohe Qualität und besonderen Aromen aus, welche nussig und schokoladig sind. Durch den Anbau in hohen Lagen auf vulkanischem Boden erhält der Kaffee eine besondere Mineralität und Tiefe im Geschmack. Der nachhaltige Anbau und die faire Entlohnung der Kaffeebauern unterstützen sowohl die ökologische als auch die soziale Stabilität in der Region.

COFFEE KIDS

Jede Kaffeeernte stellt Produzenten und Farmmitarbeiter vor Herausforderungen, besonders wenn die Schulferien mit der Erntezeit zusammenfallen. Um Eltern zu entlasten, gründeten Peter Schoenfeld und die Organisation Funcafe die Coffee Kids Camps. Dieses Projekt bietet Kindern in der Region Huehuetenango eine warme Mahlzeit und einen sicheren Lernraum, während ihre Eltern auf den Kaffeefarmen arbeiten. Die Camps dauern 35 Tage und kosten 4500 USD pro Camp. Mit jedem verkauften Kilo Röstkaffee unterstützen wir die Finanzierung dieses Projekts, das Kinder von Arbeit fernhält.

Gewusst wie

Unsere Brühempfehlung

Für ein perfektes Kaffeearoma empfehlen wir die Verwendung von frisch gemahlenen Bohnen und gefiltertem Wasser. Die ideale Wassertemperatur liegt zwischen 90-96°C.

Coffee

20g

60g

Grind

medium-coarse (23-25 Comandante Clicks)

medium-coarse

Water

280g (120g - 93°C, 160g - 70°C)

1L

Brew/Ratio

Offene Klappe: 60g Circle Pour mit 93°C Wasser. Bei 30sec 60g Circle Pour mit 93°C Wasser. Bei 01:15 Klappe schließen, 160g sehr schneller Aufguss mit 70°C Wasser. Bei 01:45 Klappe öffnen.

1:16

Time

2:45-3:00 min

5-6min