BOG - Nariño Blend

ROTER APFEL | RUM ROSINEN | MANDELN | CREMIG

€12,95

(€51,80/kg)

GEWICHT: 250 g

250 g 1 kg

Mahlgrad: Ganze Bohne

Anzahl:

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Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

BOG - Nariño Blend

250 g / Ganze Bohne

Schvarz Kaffeerösterei

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Ronsdorfer Str. 74
Halle 31
40233 Düsseldorf
Deutschland

Beschreibung

Dieser besondere Kaffee stammt aus den Höhenlagen Nariños. Fruchtbare vulkanische Böden und ein ideales Klima bringen den perfekten Kaffee hervor. Kleine Farmen von 2-7 Hektar produzieren mit nachhaltigen Methoden höchste Kaffeequalität. Jesus Vallejo fördert dabei die Gemeinschaft der Kaffeebauern und setzt sich für faire Preise ein.

Angaben

Herkunftsland: Kolumbien

Region: La Union und La Florida

Farmer: Jesus David Vallejo

Sorten: Castillo, Caturra

Aufbereitung: Washed

Anbauhöhe: 1700 – 2100 masl

BOG - Nariño Blend

€12,95

(€51,80/kg)

DIE GESCHICHTE HINTER

NARIÑO BLEND

Diese Mischung wurde von Jesús Vallejo aus Sotomayor, Nariño, kreiert. Als Kaffeebauer in dritter Generation wuchs Jesús zwischen Kaffeekirschen auf und entschied sich nach seiner Zeit ein eigenes Unternehmen zu gründen. Sein Ziel: den Bauern der Region bessere Preise für ihren Kaffee zu ermöglichen.

ROTER APFEL

Der Geschmack vereint die fruchtige Süße und feine Säure von Blaubeeren.

RUM ROSINEN

Fruchtige und dezent alkoholischen Nuancen sorgen für einen weichen, samtigen Abgang.

MANDELN

Ein angenehmer Hauch von Süße, der an Mandeln erinnert, begleitet den Geschmack.

CREMIG

Das cremige und weiche Mundgefühl macht den Kaffee sahnig und weich.

WO DER KAFFEE HERKOMMT

KOLUMBIEN

Unser Kaffee aus Nariño, Kolumbien, wird sorgfältig auf kleinen Farmen in den Höhenlagen der Region kultiviert. Die Ernte erfolgt per Hand. Es werden ausschließlich perfekt gereifte Kirschen ausgewählt, um die besondere Qualität sicherzustellen.

FARM

AUFBEREITUNG

Die Kaffeekirschen durchlaufen eine Fermentation von 24 Stunden. Anschließend werden sie entpulpt und für 5 Tage in Tanks gelagert. Das Wasser wird täglich gewechselt, um ungewünschte Aromen zu vermeiden. Nach dem fünften Tag wird der Kaffee gewaschen und anschließend zum Trocknen gebracht.

LAGE

Nariño, gelegen im Südwesten Kolumbiens, ist bekannt für seine beeindruckenden Höhenlagen und vulkanischen Böden, die ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau bieten. Mit Anbauhöhen von bis zu 2.300 Metern über dem Meeresspiegel entwickeln die Bohnen der Region außergewöhnliche Geschmacksprofile.

Gewusst wie

Unsere Brühempfehlung

Für ein perfektes Kaffeearoma empfehlen wir die Verwendung von frisch gemahlenen Bohnen und gefiltertem Wasser. Die ideale Wassertemperatur liegt zwischen 90-96°C.