BOG - Nariño Blend

ROTER APFEL | RUM ROSINEN | MANDELN | CREMIG

Beschreibung

Dieser besondere Kaffee stammt aus den Höhenlagen Nariños. Fruchtbare vulkanische Böden und ein ideales Klima bringen den perfekten Kaffee hervor. Kleine Farmen von 2-7 Hektar produzieren mit nachhaltigen Methoden höchste Kaffeequalität. Jesus Vallejo fördert dabei die Gemeinschaft der Kaffeebauern und setzt sich für faire Preise ein.

ANGABEN

Herkunftsland: Kolumbien
Region: La Union; La Florida
Farmer: Jesus David Vallejo
Sorten: Castillo; Caturra
Aufbereitung: Washed
Anbauhöhe: 1700 – 2100 masl

GEWICHT: 250 g

250 g 1 kg

Mahlgrad: Ganze Bohne

Anzahl:

€12,95

(€51,80/kg)

Auf Lager - in 2-5 Tagen bei dir

Abholung von Schvarz Kaffeerösterei möglich

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

BOG - Nariño Blend

250 g / Ganze Bohne

Schvarz Kaffeerösterei

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Ronsdorfer Str. 74
Halle 31
40233 Düsseldorf
Deutschland

BOG - Nariño Blend

€12,95

(€51,80/kg)

DIE GESCHICHTE HINTER

NARIÑO BLEND

Diese Mischung wurde von Jesús Vallejo aus Sotomayor, Nariño, kreiert. Als Kaffeebauer in dritter Generation wuchs Jesús zwischen Kaffeekirschen auf und entschied sich nach seiner Zeit ein eigenes Unternehmen zu gründen. Sein Ziel: den Bauern der Region bessere Preise für ihren Kaffee zu ermöglichen.

ROTER APFEL

Der Geschmack vereint die fruchtige Süße und feine Säure von Blaubeeren.

RUM ROSINEN

Fruchtige und dezent alkoholischen Nuancen sorgen für einen weichen, samtigen Abgang.

MANDELN

Ein angenehmer Hauch von Süße, der an Mandeln erinnert, begleitet den Geschmack.

CREMIG

Das cremige und weiche Mundgefühl macht den Kaffee sahnig und weich.

WO DER KAFFEE HERKOMMT

KOLUMBIEN

Unser Kaffee aus Nariño, Kolumbien, wird sorgfältig auf kleinen Farmen in den Höhenlagen der Region kultiviert. Die Ernte erfolgt per Hand. Es werden ausschließlich perfekt gereifte Kirschen ausgewählt, um die besondere Qualität sicherzustellen.

FARM

In den Hochlagen Nariños in Kolumbien baut Jesús Vallejo als drittgenerations Kaffeebauer gemeinsam mit anderen Farmern Arabica-Bohnen auf kleinen Fincas an. Dank nährstoffreichem Vulkanboden und umweltschonenden Methoden gedeihen Sorten wie Caturra, Bourbon und Castillo. Durch enge Zusammenarbeit und faire Preise profitieren sowohl die Bauern als auch die Region.

AUFBEREITUNG

Die Kaffeekirschen durchlaufen eine Fermentation von 24 Stunden. Anschließend werden sie entpulpt und für 5 Tage in Tanks gelagert. Das Wasser wird täglich gewechselt, um ungewünschte Aromen zu vermeiden. Nach dem fünften Tag wird der Kaffee gewaschen und anschließend zum Trocknen gebracht.

LAGE

Nariño, gelegen im Südwesten Kolumbiens, ist bekannt für seine beeindruckenden Höhenlagen und vulkanischen Böden, die ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau bieten. Mit Anbauhöhen von bis zu 2.300 Metern über dem Meeresspiegel entwickeln die Bohnen der Region außergewöhnliche Geschmacksprofile.

Zubereitung

Dein Kaffee schmeckt am besten, wenn du gefiltertes Wasser nutzt und die Bohnen frisch mahlst – ganz egal, wie du ihn zubereitest. Die perfekte Wassertemperatur zum Aufbrühen liegt zwischen 93° und 95°.

HARIO V60

MOCCAMASTER

Kaffee

20g

60g

Mahlgrad

medium-coarse (22-25 Comandante-Clicks)

medium-coarse

Wasser

300g - 94°C (4-5°dH/ 70-90ppm)

1L

Ratio

5x60g - Warte nach jedem Aufguss, bis das Wasser vollständig durchgelaufen ist. Für die ersten beiden Aufgüsse verwendest du den Nucleus Paragon.

1:16

Zeit

3-4min

5-6min

Oft zusammen gekauft

Kostenfreier Versand

Ab 54,95€ Bestellwert kostenfreier Versand in DE.

KUNDENSERVICE

Bei Fragen kannst du dich über unseren Chat an uns wenden.

FREUNDEN EMPFEHLEN

Empfehle uns weiter und erhalte spannende Vorteile.

Sichere Bezahlung

Deine Daten und die Zahlung sind bei uns sicher.