BE MINE - OMNI ROAST ESPRESSO & FILTER

KIRSCHEN | DUNKLE SCHOKOALDE | MILD & SÜSS | Orange

€14,95

(€59,80/kg)

Gewicht: 250 g

250 g

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BE MINE - OMNI ROAST ESPRESSO & FILTER

250 g

Schvarz Kaffeerösterei

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Ronsdorfer Str. 74
Halle 31
40233 Düsseldorf
Deutschland

Beschreibung

Wer Kaffee verschenkt, schenkt Liebe. Unser Valentins-Blend ist ein himmlisches Paar aus feiner Süße und zarten Karamellnoten. Der besondere Genuss zum Verwöhnen und Teilen, bei dem sich das Herz leicht verliert. A match made in heaven!

Angaben

Herkunftsland: Kolumbien

Region: La Union und La Florida

Farmer: Jesus David Vallejo

Sorten: Castillo, Caturra

Aufbereitung: Washed

Anbauhöhe: 1700 – 2100 masl

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(€59,80/kg)

DIE GESCHICHTE HINTER

BE MINE - OMNI ROAST ESPRESSO & FILTER

Wer Kaffee verschenkt, schenkt Liebe. Unser Valentins-Blend ist ein himmlisches Paar. Dieser sanfte, ausgewogene Kaffee ist unsere Interpretation des klassischen, beliebten kolumbianischen Stils mit außergewöhnlicher Süße und subtilen Aromen von Orangen, Kirsch-Cola und Schokolade. A match made in heaven!

KIRSCHEN

Aromen von reifen Kirschen erinnern an Cherry Coke und verleihen dem Kaffee eine dezente und saftig fruchtige Süße.

DUNKLE SCHOKOALDE

Noten von dunkler Schokolade entfalten sich fein neben der fruchtigen Süße.

MILD & SÜSS

Das cremige und weiche Mundgefühl macht den Kaffee sahnig und weich.

Orange

Subtile Noten von Orangen hinterlassen ein weiches und saftiges Mundgefühl.

WO DER KAFFEE HERKOMMT

KOLUMBIEN

Unser Kaffee aus Nariño, Kolumbien, wird sorgfältig auf kleinen Farmen in den Höhenlagen der Region kultiviert. Die Ernte erfolgt per Hand. Es werden ausschließlich perfekt gereifte Kirschen ausgewählt, um die besondere Qualität sicherzustellen.

FARM

Nariño, Kolumbien, ist bekannt für seine engagierten Kaffeebauern, die in hochgelegenen Gebieten Arabica-Bohnen unter idealen Bedingungen anbauen. Jesus Vallejo, ein dritter Generation Kaffeebauer aus Sotomayor, gründete sein eigenes Unternehmen, um Bauern bessere Preise zu sichern. Seit 2019 arbeitet er mit Partnern zusammen und unterstützt inzwischen rund 20 Farmen – mit dem Ziel, 2024 noch mehr zu erreichen. Die Region zeichnet sich durch nachhaltige und umweltfreundliche Anbaumethoden aus. Die beteiligten Farmen sind 2–7 Hektar groß und bauen vorwiegend Caturra, Bourbon und Castillo an.

AUFBEREITUNG

Die Kaffeekirschen durchlaufen eine Fermentation von 24 Stunden. Anschließend werden sie entpulpt und für 5 Tage in Tanks gelagert. Das Wasser wird täglich gewechselt, um ungewünschte Aromen zu vermeiden. Nach dem fünften Tag wird der Kaffee gewaschen und anschließend zum Trocknen gebracht.

LAGE

Nariño, gelegen im Südwesten Kolumbiens, ist bekannt für seine beeindruckenden Höhenlagen und vulkanischen Böden, die ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau bieten. Mit Anbauhöhen von bis zu 2.300 Metern über dem Meeresspiegel entwickeln die Bohnen der Region außergewöhnliche Geschmacksprofile.

Gewusst wie

Unsere Brühempfehlung

Für ein perfektes Kaffeearoma empfehlen wir die Verwendung von frisch gemahlenen Bohnen und gefiltertem Wasser. Die ideale Wassertemperatur liegt zwischen 90-96°C.