BE MINE - ESPRESSO/KAFFEE

BE MINE - ESPRESSO/KAFFEE

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Wer Kaffee verschenkt, schenkt Liebe. Unser Valentins-Blend ist ein himmlisches Paar aus feiner Süße und zarten Karamellnoten. Der besondere Genuss zum Verwöhnen und Teilen, bei dem sich das Herz leicht verliert. A match made in heaven!
Angaben
Herkunftsländer: Kenia, Nicaragua
Farm: New Mitaboni (KEN), Fincas Mierisch (NIC)
Sorten:  SL 28, SL 34, Batian (KEN), Red Catuai (NIC)
Aufbereitung: washed
Geschmack: Karamell, Kakaonibs, Zitrusfrüchte, süß
Zubereitungsempfehlung
doppelter Ristretto: 19g Kaffee auf 38ml Wasser
Flat White: doppelter Ristretto mit 150ml aufgeschäumter Milch/Milchersatz
Americano: 200ml heißes Wasser mit doppeltem Ristretto
Durchlaufzeit: 28 Sekunden 
Wassertemperatur: 93°C

Zusätzlich zu den angegebenen Preisen berechnen wir für die Lieferung innerhalb Deutschlands pauschal 4,90 Euro pro Bestellung. Die Versandkosten werden Ihnen im Warenkorbsystem und auf der Bestellseite nochmals deutlich mitgeteilt.

Ab einem Bestellwert von 49,00 Euro liefern wir innerhalb Deutschland versandkostenfrei.

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Valentins-Blend

Geschmack: Karamell, Kakaonibs, Zitrusfrüchte, süß

Herkunftsländer: Kenia, Nicaragua

Sorten: SL 28, SL 34, Batian (KEN), Red Catuai (NIC)

Kenia
Kirinyaga - New Mitaboni

New Mitaboni ist die größte Produktionskooperative im östlichen Teil des Gebiets Kirinyaga. Ihre hauptsächliche Verbesserung gilt gleichermaßen der Quantität und Qualität des Kaffees. Außerdem legen sie großen Wert auf die Balance der Geschlechtergleichstellung und fördern besonders junge Farmer. 

Die Anlage wurde im Jahre 1982 fortschrittlich erbaut. Die Gemeinschaft unterstützt ihre Mitglieder durch Schulungen und Weiterbildung.

Sobald die Kaffeekirschen in der Station ankommen, werden grüne und überreife Kirschen von den Farmern aussortiert. Danach gelangen sie zur Pulpingstation, wo sie über Nacht entpulpt und fermentiert werden. Nach der Fermentation werden sie gewaschen und in unterschiedliche Grade eingestuft.

Nicaragua
Fincas Mierisch - San Jose

Familie Mierisch baut seit über 100 Jahren Kaffee in Nicaragua an. Sie verbringen ihre Tage in den hohen Bergen der Regionen Matagalpa und Jinotega. Als familiengeführter Betrieb produzieren sie hochwertigen, im Schatten angebauten Kaffee. Anfang des 20. Jahrhunderts arbeitete Bruno Tierisch mit seinem Sohn Wilfrido auf den Kaffeefarmen. Die Tradition wurde weitergeführt und heute arbeitet Wilfrido mit seinen Töchtern und Söhnen auf der Farm. San José ist sicher eines der schönsten Landschaftsstücke, die sich im Departement Jinotega befindet. Besonders zeichnet die Konstanz der Qualität den Kaffee aus.

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